主页 > 边走边爱 >健康低碳饮食、全民均健康 >
2020-06-18 浏览量:623 点赞:129 收藏:928
根据联合国的研究显示约18%的温室气体来自与农牧相关的排放,食物系统对于全球暖化有相当大的影响,新营区卫生所呼吁民众从改变饮食行为力行减探减少温室气体。健康低碳饮食、全民均健康图片来源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net为推动减碳饮食生活,台南市新营区卫生所于104年3月20日在新营区公所召开的104年度上半年里长业务联繫会中,向辖区内里长简报低碳饮食的做法。归纳来说,低碳饮食的做法包括: 1.多选当季的食材当季食材:意谓可少用农药及肥料,非当季食材则需要用水、冷藏、保温,会增加能源的使用量; 2.多选当地的食材:可缩短食物运输所需要的耗能,降低能源消耗的排放量; 3.减少红肉及乳製品的食用:牛、羊的饲养、屠宰、运输,到食用,需要耗费许多的能源; 4.多吃蔬果及粗粮; 5.少人工加工、包装的食材:减少食物加工,最好选择自然加工的方式如风乾、日晒等; 6.购物时少使用交通工具,台湾沿海养殖鱼贝类的碳排放量,就比远洋鱼类低许多;走路到自家市场附近购买海鲜比自行开车专程到港口採买海鲜的碳排放量,也有差距; 7.以节能原则烹煮食物:烹煮部分食材时,最好能盖锅盖;有些食材如红豆、绿豆最好先用水浸泡,再烹煮;将食材切块时,最好切小块一点,比较容易熟,这些方法,均可节省能源的耗费; 8.减少垃圾降低焚化或掩埋的数量,减少温室气体排放量,并落实垃圾的分类回收。 新营区卫生所护理长吴淑华表示希望经由此次会议,让里长们了解低碳饮食的重要性及作法,不能广为向里民宣导每週选择一日为蔬素日,透过上述八要点学习低碳饮食,使民众若能从饮食选择中稍作改变及注意,就能减碳护自己的健康也能救地球。本文作者:台南市政府卫生局

上一篇:
下一篇:

相关文章