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2020-06-21 浏览量:233 点赞:911 收藏:987
南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」


南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
南投茶博会宋代点茶
 


 

南投世界茶业博览会活动已展开,相关系列活动直至10月20日止,由于南投县茶叶种植面积广、茶叶种类多,加上观光资源丰富,「南投世界茶业博览会」已迈入第10年,受到国际关注,今(2019)年活动举办以来,千人揉茶、千人擂茶受到迴响,目前南投茶博会10/19(六)还有马拉桑 千人野餐趣、小小泡茶师竞赛、日本茶道闭幕式演出!


南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
千人揉茶

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千人揉茶

南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
千人擂茶

南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
千人擂茶
 

此外,南投茶博会星级卫生安全製茶厂展售馆、南投茶香产业馆、优质茶集团产区馆 、日月潭红茶馆、有机茶主题馆、五岳雾芽高山茶馆、世界茶叶之旅、休闲农业馆、农村好物馆、好客产业馆、茶业生活应用馆、黄金品茗馆、松红馆、茶米香馆、小小茶师馆、宋代点茶体验、国际工艺茶学苑、茶书展、茶叶身心体验区、冻顶茶香馆、茶与音乐飨宴、曲水流觞、美食区,吸引许多喜爱品茗人士参与。


南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
宋代点茶

南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
宋代点茶

南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
宋代点茶

南投茶博会近尾声 宋代点茶重现茶具「竹副师」
宋代点茶


今年首度引进「宋代点茶」体验,重现宋代茶具「竹副师」(茶筅),该茶具经过2年多的研究,考据宋代水墨画而来,请工艺师手工製作,每支竹子切割成130片竹片,製作难度相当高。使用者透过前后摆动产生绵密泡沫,提升茶汤的口感层次,即有游客打趣说,这应该是现代「泡沬红茶的起源」。


竹山太极美地茶学院为了让大家感受不同以往的品茗方式,由茶学院讲师亲自带领大家动手DIY点茶,感受从原本清爽的茶汤,到点茶后产生沫浡后,呈现完全不同的口感。茶学院院长张淑贞表示,宋代茶具「竹副师」是回溯日本茶道后才找到适合使用的白竹,使用者透过前后摆动产生泡沫,打的过程中氧气进入,泡沫越多代表点出的沫浡层次堆叠越多,考验斗茶的技术。

太极美地茶学院的宗旨为茶与竹的文化体验,活动主要使用竹器与茶汤,此次配合茶博第10年,特别重现宋朝的竹副师、凤祥碗,数十位学院讲师轮流在现场指导,让民众透过五感体验宋代点茶的氛围。

体验活动中,游客先藉由香芬器闻到各式茶香,并使用冻顶窑製作的鳯祥碗,学习宋代泡茶流程,接着品茗4种不一样的茶,包括焙火的冻顶乌龙茶、九二一地震后出名的贵妃茶、近年盛行的小叶红茶、来自四川的藏茶,透过点茶沫浡出层次感,亲身感受泡沬融合茶汤的口感,最后品嚐精心製作的茶点。

活动让民众品尝的茶是从二十多种茶叶中精心选出,点茶过泡沫越多代表点出的沫浡层次堆叠越多,口感变得更加绵密、柔顺、不苦涩,用啜饮的方式品尝,别有一番风味。宋代点茶体验位在中兴新村大操场上,每日有10:00、11:00、13:30、14:30、15:30五个场次,费用每人200元。
 


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