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2020-05-27 浏览量:518 点赞:851 收藏:748
[美食] 台北,好氏研究室,瓶瓶罐罐的咖啡游戏

[品尝时间:2016/02]

 好氏独特的风格当然也是我咖啡地图中的一个点

趁个年假尾端选在下午1点造访

还好到场时就有空位

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整面的落地玻璃门面

再加上植栽的装饰

营造出温州街最显眼却又不突兀的角落

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一走进去就有研究室的感觉了

有点陈旧的沙发、橱柜

再加上实验室里常出现科学元素

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进门左转是主要空间

  我喜欢座位上面的花草设计

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除了座位区外

这里还有一些设计商品

也因为不是全部排满座位

所以空间的安排让人觉得更舒适、轻鬆

不会过度拥挤

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两面墙都是整片玻璃设计

咖啡吧檯透出阳光的感觉很棒

檯面还摆着今天贩售的蛋糕

看起来很美味

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Menu用金色底板

加上这个我好喜欢的字体

看起来有一点点魔幻、神秘感

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平常似乎是有提供两款鹹食

但我们造访的这天只有甜点

蜂蜜蛋糕$140/苹果风味磅蛋糕

$140/朱古力蛋糕

$140/研究室小点$110

饮料部分有单品咖啡、加牛奶的也有茶类跟奶茶

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因为三人用餐

所以可以肆无忌惮点三款不同蛋糕来品尝

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朱古力蛋糕上面附有鲜奶油

蛋糕本身巧克力味浓厚

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磅蛋糕的部分

但口感比较酥一点点

苹果跟肉桂的味道觉得不明显

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而我最喜欢的则是蜂蜜蛋糕

稍微不规则的边角更有手工的感觉

跟一般湿润、比较甜的蜂蜜蛋糕不同

它有一点海绵蛋糕的蓬鬆跟乾香

我觉得挺特别的

如果不嗜甜食的人应该也可以接受这个甜度

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点的饮料搭配研究室的风格

呈上来一组烧杯、量管

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我点的白乳香奶茶 ICE $190

最左边的空杯

提供大家按照自己喜欢的比例

加入冰红茶、牛乳跟糖浆

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研究员咖啡牛奶

 ICE $190

一样一组烧杯

中间是混合好的咖啡牛奶

看出奶泡跟咖啡液的渐层

右边则是提供一管姜汁

可以斟酌加入自己喜欢的浓度

但点餐的朋友觉得姜汁味不太浓

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另一款研究员鸳鸯奶茶 ICE $190

古早味红茶,加上曼特宁咖啡

再自行加入鲜奶调整比例

整体下来

觉得好氏是非常风格化的咖啡厅

整个设计跟餐点呈现的感觉很一致

不过就如研究室一般

是比较理性、不是那幺有温度的氛围

茶点部分很有趣,但喝起来感觉平常

蛋糕我自己很喜欢蜂蜜蛋糕特别的样子

但这就看各人口味喽~~~

好氏品牌研究室

地址:台北市大安区温州街48巷22号1楼

电话:02-23620723

时间:12:00 到 21:00(周一公休)

文章原出处

原文发表日期 2016/03/01


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