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2020-05-22 浏览量:475 点赞:621 收藏:916

杨记牛肉麵位于桃园芦竹大竹路上,在当地很有名,爱吃牛肉麵的爱伯特之前网路搜寻时,也有看到网友推荐这家,这次去芦竹拍照终于有机会来吃看看啰!我们抵达后刚好是中午时段,看到许多当地居民以及附近的上班族前往享用,而且看到几乎每桌桌上都有一盘滷味,心里就想说这里除了牛肉麵之外滷味应该也会不错吃,后面就看爱伯特的介绍啦。

文章目录

店家环境餐点菜单烫青菜滷味综合盘滷大肠酸辣汤炸酱麵原汁半筋半肉麵食后心得杨记牛肉麵小档案延伸阅读店家环境


店家门口

店内用餐位置,用餐时间满满的用餐客人

来到这里必点的美味滷味,我们看到来到这里用餐的客人都会夹滷味,品项还蛮多的。

每样感觉都滷的很入味,而且店家还会加热一下,再淋上他们的滷汁,单吃味道就很棒喔!


店家自製的辣椒,有分为大中小辣,还有特製版的特辣。

最前方的是大辣,店家建议沾滷味吃,味道会更讚。
右边小碟黑黑的是中辣,店家建议加在汤里面可以提升汤头的层次感,所以爱伯特就把它通通倒进牛肉汤麵里,果真汤头的味道有焦香特殊的香气,不会太辣,如果爱吃点辣味的朋友,一定要不错过喔!

餐点菜单烫青菜


烫青菜,NT.30元
我们前往的当天,烫青菜是萝蔓莴苣,有淋上肉汁,口感微甜,爱伯特觉得还蛮好吃,而且这种调味小朋友应该也会很喜欢,我们有询问老闆,老闆表示这是平日晚上假日很多家庭一家人来用餐,所以才会有这种调味,不要全部都是重口味,怕小朋友吃不习惯。

滷味综合盘


豆乾,滷蛋,海带,米血,甜不辣,豆皮等等,吃下去后发现难怪来到这里用餐的客人都会来盘滷味,因为这里的滷味都滷的很入味。
Aries超爱米血部份,她说好吃的米血,入口软嫩绵Q,不是偏硬的口感,使用的米很重要,而且滷製的很入味,单点下酒菜也很好吃。

滷大肠


滷大肠,NT.60元
滷大肠也是爱伯特很推的,大肠滷的很入味,软烂适中,不会像橡皮筋一样要不烂,很怕吃到这一种的口感,而且大肠的油脂有处理过,没有大肠的臭味,好吃!

酸辣汤


酸辣汤,NT.40元
里面的配料有红萝蔔丝、鸭血、蛋花、黑木耳等,但汤头觉得味道不够,不太酸,老闆表示有提供白醋可以自行调整味道,这也是因为要配合家庭客而调整的口味,毕竟小孩子对酸的接受度没有这幺高。

炸酱麵


炸酱麵(大),NT.80元
上桌时发现很大一碗,上面炸酱配料的猪肉给的很大气,老闆说是使用黑猪肉,难怪口感不错,搭配Q弹的麵条一起享用,好吃。点这碗份量一定要斟酌一下,端上来爱伯特吓到了,麵条份量超多。
看看这麵条都有吸饱酱汁,而且很有弹性,不会过于软烂,吃起来口感不错喔。

原汁半筋半肉麵

原汁半筋半肉麵,NT.160元
半筋半肉给五大块,牛腱肉跟牛筋处理的很好,厚度约一公分厚,但不会太乾或者太硬,滷的很嫩,很好入口,牛筋的部分也不会过于软烂,吃起来还保有弹性,我们吃过许多家的牛肉麵,但是牛肉可以滷製很好的倒是真的不多,可是杨记牛肉麵的牛腱牛筋真的很好吃,下次来我要单点他们的滷牛腱牛筋来吃看看。

汤头很够味,也不会过鹹,还不错,爱吃辣的朋友,要记得添加店家提供的中辣辣椒,味道会更讚欧!

Q弹的麵条有吸收到牛肉汤汁,很饱满,口感不错。

食后心得

大竹知名美食杨记牛肉麵,味道上以及麵条上表现的都还不错,而且牛肉特别好吃,滷味也是店里的一大卖点。很少经过大竹的我们,发现大竹路上还蛮热闹的,不过听老闆讲,再过一阵子他们要迁移,不过一样在大竹路上,不怕找不到,到时候爱伯特一定要再来吃这次没有吃到的滷牛腱跟牛筋。

杨记牛肉麵小档案★店家名称:杨记牛肉麵★营业时间:11:30~14:30,16:30~20:30(週六公休)★店家地址:桃园市芦竹区大竹路428-9号(点我开启GoogleMAP导航)

【本文作者:文:Aries,图文:Albert(爱伯特),原文网址:大竹杨记牛肉麵(软嫩美味的牛肉以及滷味,来到桃园芦竹一定要不错过!)】

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【本文感谢杨记牛肉麵邀约】

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